Il tempo passa in fretta e tutto se ne va, preda degli eventi e dell'età... (Francesco Renga)
I giorni scorrono, impegnatissimi. Avere un figlio ti catapulta in una dimensione quasi sconosciuta, alla ricerca di cosa sia più giusto per tutti noi, una baby sitter o il nido, il latte materno o artificiale perché serve riprendere a lavorare, il lettino o il lettone, il primo biberon, le notti insonni o quasi, il chiedersi in continuazione se facciamo bene, la paura che accompagna l'essere genitori e che non ci abbandonerà mai, ma la gioia quotidiana sopra tutto, le lunghe passeggiate col freddo che bacia il viso e tiene svegli, i progressi del tartarugo e le sue incantevoli risate sdentate, il desiderio infinito di una giornata di sole tiepida per magari poter scappare al mare. Ma intanto piove anche oggi... il tartarugo è nel lettone a fare un pisolino, ogni tanto sospira e mi chiedo: ce la farò a postare questo post prima che si svegli?
La ricetta, di Pierre Hermé, è abbastanza facile e davvero buonissima.
(manco a dirlo, il tartarugo si è svegliatoo... cos'ha in corpo, un orologio? 45 minuti di pisolino e non uno di più!!!! ma credo di averlo ipnotizzato coi mille bacini sul naso che gli ho dato, si è rimesso, inaspettatamente, a dormire!! :-))
per circa 15 sablé
130 g di farina
15 g di cacao amaro
125 g di burro morbido
50 g di zucchero a velo
1 pizzico di sale
1 albume
Preriscaldate il forno a 180 gradi.
Setacciate la farina con il cacao. Mescolate bene il burro sino a renderlo cremoso, aggiungetevi poi lo zucchero a velo passato al setaccio e il sale. Amalgamate bene il composto finché sarà omogeneo.
Sbattete leggermente l'albume, e versatene un cucchiaio e mezzo nel composto sempre mescolando. Incorporateci poi poco alla volta la farina e il cacao passati al setaccio amalgamando il tutto, ma non lavorando troppo l'impasto.
Versate il tutto in un sac à poche con un beccuccio a stella largo circa 8 mm e premendo bene affinché non esca l'aria, formate delle esse (o se preferite delle "w") su una placca da forno ricoperta di carta forno distanziandole un pochino.
Infornate per circa 12 minuti. Lasciate raffreddare prima di gustare.
Adina, sei adorabile!
RispondiElimina...e sappi che faccio fatica a scrivere commenti sdolcinati!!!
RispondiEliminaQUnata doclezza in queste parole Adina!Credo che la magia della maternità la si comprenda solo provandola...Anche questi biscotti parlano di questa vita nuova, che bellezza.Un abcino a te ed uno al tartarugo sul nasino(così mamma cucina...;))
RispondiEliminanon ho figli, ma credo che tu abbia riassunto perfettamente il senso della maternità. i biscotti sono uma meraviglia e sembrano anche profumatissimi. hai tutta la mia ammirazione per aver trovato il tempo di farli invece di accasciarti sul divano nei pochi momenti di pausa (come farei io)
RispondiEliminaL'essere mamma ha sconvolto la mia vita ci sono giorni in cui mi sento realmente in un'altra dimensione ma lo guardo e potrei eprdermi in quesgli occhietti, ora sto iniziando con le pappe e non ti dico che esperienza, intanto vorrei invitarti alla mia raccolta
RispondiEliminahttp://www.saleepepequantobasta.com/2010/02/il-gusto-in-un-cucchiaioper-festeggiare.html
invita anche i tuoi lettori bloggers
Parole sante!! i dubbi non ci abbandonano mai e il tempo scarseggia sempre... ma quanta gioia ci danno questi frugoletti! le carezze di Tommaso, i suoi abbracci forti forti e i tanti baci che mi da prima di abbandonarsi al sonno sono il regalo più prezioso.
RispondiEliminaun abbraccio a te e al tuo tartarugo! ;)
gran belle parole e splendidi sablè !!!
RispondiEliminaciao
Cara, che bello leggerti. Immaginarti lì a coprire il tuo bimbo di baci mentre sgranocchi un biscotto è bellissimo, baci!
RispondiEliminache immagine dolce ci hai trasmesso...accompagnata da queste delizie!
RispondiEliminanon commento sull'essere mamma essendo maschio :-) ma sull'essere figlio posso dire qualcosa...Se dormivo e sentivo il profumo dei sablè mi svegliavo!Anche se poi i bacini sul naso mi facevano pensare "vabbè un altro po' ma poi quando mi sveglio me li fai assaggiare!"
RispondiEliminaCiao adina!
Belli ibacini sul naso al tarturugo! E bella pure la zuccheriera! Magfi
RispondiEliminaun abbraccio al piccolino: troppo tenero! :))))
RispondiEliminae pensa quando potrà mangiare questi biscottini!!!!baci
RispondiEliminaCome ti capisco...
RispondiEliminaciao!! complimenti per il tuo bellissimo blog..e questi deliziosi sablè!
RispondiEliminati ho inserito tra i miei blog preferiti così ti posso seguire!! ciao!
Ciao!!
RispondiEliminasono Aliciotta!
bellissima la ricetta, io adoro Pierre...soprattutto per i macarons...
bellissimo anche il post, sarai di sicuro una mamma dolce dolce e coccolosa!
baciiii
BBBBBUONISSIMIIII!!!!!
RispondiEliminaElena ho provato a farli ieri sera ma l'impasto era talmente duro che mi ha fatto scoppiare la sac a' poche.....perchè?Forse avrei dovuto aggiungere più albume?Ma il tuo impasto com'era risultato?Baci sul nasino al tartarugo ;-)
RispondiEliminaElena
Elena, forse non avevi lasciato ammorbidire bene il burro fino a renderlo cremoso... un po' di fatica l'ho fatta pure io a far uscire l'impasto dal sac à poche, ma non così tanta da romperlo! :-)
RispondiEliminaAllora ci riproverò ammorbidendo ancora di più il burro....però anche se brutti son proprio bbbooooniii!Ti manderò una fotina!Bacio, Elena
RispondiEliminaCiao!! Oggi ho provato i tuoi biscotti e FINALMENTE ho trovato la ricetta che non mi fa sciogliere i biscotti in forno!! Grazieeee!
RispondiEliminaChiara
Questa me la segno subito!!!!
RispondiEliminaBuoni!
Ciao da Francesca
Adina, ha ragione Virgi, sei adorabile!e come vuoi che sia il tuo tartarugo se non adorabile come te?
RispondiEliminaun abbraccio!
complimenti per tutto..la tua cucina e il tuo fantastico bebè:)un bacione:*
RispondiEliminama che belloooo!!! :-) non ti ho mai scritto ma spessissimi ti leggevo e spesso ho attinto alle tue ricette. Poi ho smesso di venire a trovarti, pensavo semplicemente ti fossi stancata di tener vivo un blog! Poi mi ricordo della tua ricette delle brioches, "oggi le rifaccio!"..e ti trovo "mammaaa"..te la ripeti mai la parola MAMMA!! BELLISSIMO..è stata un'emozione..tantissimi auguri!! ..che gioia..non vedo l'ora tocchi a me! Alessandra
RispondiEliminadevo provarli!!
RispondiEliminaBrava e dolce :-) sei davvero tenerina :)))
RispondiEliminaLaura
Ciao, sono passata di qui per caso ma penso che diventerà una passeggiata fissa di ogni giorno! (i medici dicono che camminare faccia meglio di tutto il resto, no??)
RispondiEliminaSapessi come ti capisco, il mio di tartarugo, ormai tredicienne, aveva il timer interno puntato sui 28 minuti!! comunque complimenti per questi biscottini e ... goditi il tuo piccolino che il tempo passa in frettissima!!! ciao
gnamm.. perfetti i sablèe, da mangiare con gli occhi.. brava adina!!
RispondiEliminawww.modemuffins.blogspot.com
che belle queste s ..sto proprio cercando dei biscotti da preparare.:D
RispondiEliminaMaravillosa!!!
RispondiEliminaEssendo di cacao... con quella aggiunta di burro morbido, credo che non posso esimermi di provare a fare una sorpesa a Rosanna ;-)
RispondiEliminaGrazie per la ricetta. Probabilmente è molto gustoso.
RispondiEliminaMeravigliaaaaaa
RispondiEliminaScorro le ricette e trovo questi biscotti che sono, senza dubbio, un capolavoro. Leggo il blog e mi accorgo che non è da meno. Complimenti!
RispondiEliminaquesti biscotti me sembnrano veramente invitanti! ottima ricetta!
RispondiEliminaC'è qualche ricetta utile per testare la mia nuova impastatrice Kitchenaid?
RispondiEliminawow! ;D
RispondiEliminastrepitose, le ricette al cioccolato!!!
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