Come vorrei essere anche io in una quattrogiornidivacanza, spaparanzata con la pancia all'aria e un libro al sapore del mare... c'è pure il sole, uffi, ma non mi è concesso. Il periodo dalle giornate lunghe fino alle 9 di sera e più, primaverile e quasi estivo, per me è solo più lavoro. A volte pesa. Quasi quasi mi tolgo le scarpe qui adesso in studio.. che tanto son sola e chi mi vede? :-)) Magre consolazioni... meno male quando vado a casa la sera faccio due passi nel mio orticello!!! :-)) Ci ho messo delle erbette quest'anno, i fiori vengono e vanno (poco pollice verde), almeno queste le uso per cucinare! Certo appare il fido rosmarino, e presto appariranno un basilico e una salvia, ma soprattutto vi campeggiano erbette insolite, e belle come il sole, che quando le annaffi la sera esalano un piacevole profumo di campagna. Cosa non ci si inventa in città, su un balcone di un mq, per stare meglio! Nelle fotine sotto, da sinistra a destra, la liquirizia, la nepitella, il timo, la pimpinella, il timo limone. Raccolte, lavate, asciugate, tritate fini e messe in un pane classico, che poi profumava di orto, di menta, di limone, di mediterraneo. Il pane è fatto con il poolish (250 g di farina manitoba, 250 g di acqua e lievito di birra fresco - 0,5% del peso della farina) e con lo stesso procedimento di questo pane qua. Le erbette le ho messe un po' dentro al pane, alla fine della lievitazione, quando ho dato la forma ai paninetti, e un po' le ho utilizzate per fare un burro alle erbe (ridurre il purro a pomata e aggiungerci un po' di erbette, sale e pepe), che ho aggiunto nella superficie dei panini, dentro a un taglio che avevo fatto. Qualche grano di fior di sale ed eccoli qua. Freschi e buoni. Ora lavoro sul serio però, eh! :-) Buon we lungo!
ma che bello questo pane, e che soddisfazione le tue erbe aromatiche da balcone...! io nei vasi non riesco a tenere quasi nulla :-)
RispondiEliminaora torno al lavoro anche io, complimenti e buona giornata! Sil
Che profumo che devono avere questi panini. Noooo, la liquirizia??? La vogliooooo. Splendida la composizione delle cinque erbe. Che soddisfazione un proprio orticello, vero? Se ti consola non sei la sola a lavorare :-( Un abbraccione, Alex, a lavoro con i piedi scalzi
RispondiEliminaCiao Adi, se ti può consolare non sei la sola che oggi è al lavoro e non fa il ponte... Bellissimi i tuoi panini!!!
RispondiEliminaUn bacio e buon we!
adi..sono al lavoro pure io sigh!e vogliamo parlare di un fidanzato in gita in austria con gli amichetti che prende pure un po' in giro?? non c'è più rispetto..
RispondiEliminaqueste erbette mi attirano moltissimo, non vedo l'ora di avere uan casa mia per coltivarne mille tipi..buona giornata e buon weekend..da domani!
ma che bello!! non sono sola allora! questo un po' mi consola. piedi scalzi, alex?? mi hai fatto morire!!
RispondiEliminasai che mi hai dato un'idea ottima? mi sono appena tolta le scarpe! tiè! avevo appuntamento con una tizia qui in ufficio a mezzogiorno, e non si è presentata! grrrrrr se lo immaginavo facevo davvero il ponte! OH! senti cara adina, le tue erbette sono favolose: sai che non ho mai assaggiato la pimpinella? urge un aggiornamento del mio parco-spezie! :D sempre brava, baci e buon lavoro!
RispondiEliminaLe tue foto...?sempre splendide
RispondiEliminaElena, ma che sola e sola! Secondo te io riesco a scollarmi da 'sto posto? Oggi fra l'altro iniziata pure male: mi e` scaduto l'abbonamento...qui a Milano, dopo 4 anni, lo devi rinnovare al costo di 10 euro! ATM ladri! Sgrunt...
RispondiEliminaIn compenso con i compagni di liceo stiamo riorganizzando una rimpatriata e sentirli mi ha reso felicissima!
Le erbe... brava, io ho sempre avuto il pollice verde, qui a Milano invece ogni tanto muore qualche pianta, il timo limone per esempio ha perso improvvisamente tutte le foglie, mah...
Ti mando una mail per una cosa...
Buon we, se non ci sentiamo.
Ciao bella! Tutte a panificare, brave!! Appena ho il forno provo la tua ricetta dei croissants, che sembrano perfetti! E pure questi bei paninetti mi ispirano...
RispondiEliminabuon lavoro, buon we e un abbraccio!
Bella ricetta, semplice, profumata... perfetta con queste giornate di sole!
RispondiEliminaBuon we anche a te, baci
Evidentemente la mancata
RispondiEliminavacanza del ponte del primo maggio ci mette addosso la voglia di fragranti pani, anche da me oggi panini di segale con noci e uvetta però
Quando mi fai vedere le tue belle piantine? Un bacio
RispondiEliminaIl pane è sempre benvenuto, si mangia anche da solo e il suo profumo è apprezzato da chiunque.......le erbette naturalmente lo migliorano!
RispondiEliminaciaooo!
ma che beeeello questo blog..quante sperimentazioni..se ti può consolare, anch'io sono stata a casa a cucinare (ovviamente!).un abbraccio. Lety
RispondiEliminaciao adi! che belli questi panini, e ora che ci butto un occhio, i cornettini piu' in basso sono perfetti! un abbraccio!
RispondiEliminaPOvera stella!
RispondiEliminaComplimenti a questi meravigliosi panini però!E che belle sono le tue fotooo!
Un abcione
Saretta:)
Adiiiiiiiiiiii... che belle le tue erbetteeee!!! Chissà che profumo!! Dopo la lezione di Sara sul Timolimone, devo assolutamente aggiornare la mia collezione di erbette aromatiche!
RispondiEliminaUn bacione..
risultato niente male.... complimenti, mi fanno una voglia....
RispondiEliminaChe bellissimo blog!! Elegante e ricette molto gustose!! Ti aggiungo subito fra i preferiti nel mio... mi sa che passerò spesso a curiosare ora che ti ho scoperto!! Ancora complimenti :)
RispondiEliminaCiao Si
...e semplicemente buoni! :D
RispondiEliminaBelle ricette e foto in particolare quella delle erbette...le adoro
Ciao Carla di lettoemangiato
Che meraviglia le erbette!!!Complimenti per le foto e per l'idea ricetta! Voglio anche provare i tuoi croissants....
RispondiEliminatwostella
che profumi buona giornata
RispondiEliminacarissima, ti sei data ai lieviti con grande successo: i croissant qui sotto sono fantastici, veramente, e questi panini saranno prufumatissimi con tutte le erbette del balcone.
RispondiEliminaFrancesca
oddio quante meraviglie!!!Come devo fare a recuperare???Annoto intanto..
RispondiElimina:*
Quando si dice "fatto in casa" ... anche le erbette :-)
RispondiEliminaCiaoo,
Aiuolik
Semplicemente panini con erbette?? Semplicemente fantastici!
RispondiEliminaChe profumino delizioso, di erbette fresche ne ho anch'io nel mio giardino che mi lasciano immaginare la bontà di questi panini...Non ti crucciare, non sei la sola a lavorare...uffi,Uffi verranno tempi migliori...ciao
RispondiEliminaNe sento il profumo! Meravigliosi...
RispondiEliminaCiao 0_0Tina
i panini sono così belli...e come ti capisco...io ho un piccolo orto bonsai dove vorrei coltivare il mondo--anzi mi evo fare un elenco preciso di quale piantine prendere...se no torno a casa con le cose più assurde! Ho trovato la ricetta dei muffins alla zucchina...li ho preparati per una vacanza! mmmmm
RispondiEliminaSplendidi questi panini e le erbette magnifiche mi sa che questo we metto in ordine anche io il balcone e vedrò di mettere qualche altra erbetta oltre al classico rosmarimo e basilico. bacioni
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