il ricordo dell'india

"...tu cucinerai per me, e io ballerò per te..." (Un tocco di zenzero)



Ogni sera in India era diventato buon costume prendere un té allo zenzero. Da non appassionata di zenzero, confesso che adesso, quasi tutte le sere, sotto le coperte, sorseggio una tazza di questa sorta di infuso dorato e la mente mi riporta principalmente a Pushkar (Rajasthan), città che, mentre si riflette sul lago dedicato a Brahma, se la gode dipingendo le casette di blu e giallo, vendendo coperte e incensi e succhi di frutta coloratissimi. Eravamo attorno a un tavolo di un improbabile localetto affacciato sul lago e sulla strada tintinnante, eravamo in tanti a raccontarci le nostre vite, zuppi d'acqua...

un pezzettino di zenzero
mezzo limone spremuto
del buon té, meglio se darjeelling (restiamo in India)
un abbondante cucchiaio di miele

....ed ecco l'incanto.