insalata: cavolfiori, asiago e semi di mostarda

Per una cena frugale, ma pur sempre dignitosa e senz'altro in tema col clima stagionale (che mi ha portato grandi allergie prima del tempo... ), questa insalata arricchita con dei semi di mostarda scuri.

insalata misticanza

mezzo cavolfiore

qualche pezzettino di asiago

un cucchiaino di semi di mostarda

sale, olio e aceto

Dopo aver fatto bollire il cavolfiore, tagliatene delle rosettine. Attendete che raffreddino, poi aggiungetele all'insalata, con l'asiago e i semi di mostarda. Condite con una vinaigrette di olio, aceto e sale. Io non ho messo pepe, essendo i semi leggermente piccantini.