cake di piselli e sesamo nero (parte 1)

Inizia con questo una serie di cake tratti da un libro che ho preso a Parigi. Ora, non è molta usanza da noi fare dei cake salati, ma devo dire che sono pratici, buoni sostituti del pane, semplici. E' sicuro che ve ne propinerò altri nelle prossime settimane!

180 g di farina
3 uova
10 cl di latte
10 cl di olio extravergine
100 g di gruviera a pezzettini
100 g di parmigiano grattugiato
150 g di piselli
2 cucchiai di semi di sesamo
1 bustina di lievito chimico
sale e pepe

Preriscaldate il forno a 180°. In una pentola fate tostare a secco i granelli di sesamo, per far espandere l'aroma. Imburrate e infarinate uno stampo da cake. In un'insalatiera sbattete le uova e il latte, aggiungete la farina, il gruviera, il parmigiano, il sesamo e i piselli. Salate e pepate. Mescolate. Incorporate il lievito. Successivamente versate la pasta nello stampo e infornate a 180° per 50 minuti. Potete usare indifferentemente piselli freschi o surgelati. Se preferite questi ultimi, metteteli direttamente senza scongelarli.